CARACAS – Vino biano, spumante rosato, antipasto di formaggio, grissini e amaretti. Questi gli elementi della prima degustazione diretta dal sommelier italiano Rolando Mariotti a Caracas. Il profondo conoscitore di vini presenterà un corso di enologia di otto mesi a partire da aprile e ha fondato la filiale delle Federazione italiana sommelier (Fisar) in Venezuela.
Mercoledì scorso, il profondo conoscitore dei vini nato vicino Rimini ha presentato il suo primo mini corso su vino e maridage culinario. Il 25 novembre si svolgerà nello stesso spazio la prossima degustazione dalle 18 e le 22.
Mariotti, 72 anni, membro della Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori (Fisar), presenterà il primo corso integrale di viticultura, enologia e gastronomia che inizierà ad aprile e durerà otto mesi in collaborazione con la Camera di commercio Italo-venezolana.
“Ho deciso di proporre il corso della Fisar in Venezuela ed aprire una nuova filiale – ha affermato il sommelier –, perché mi sono reso sonto che vi era molto da insegnare sulla cultura del vino, la bevenda nazionale italiana”.
Barbara Meo Evoli
